“金沢の台所”と呼ばれる近江町市場は、およそ三百年の歴史をもつ生鮮市場です。約180の店舗が軒を連ね、加能ガニや甘エビ、のどぐろなど日本海の幸がずらりと並びます。食べ歩き用の海鮮串やフルーツ大福も充実しており、観光客はもちろん地元の人々の生活にも欠かせない賑わいを見せています。